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深圳“全聚德”因亏损破产

2000-08-11 来源:光明日报 李南玲 我有话说

去年五月,当百年老字号“全聚德”在深圳开店时,一度宾客盈门。但一年过后,这家分店却由于拖欠房租被起诉,门上已贴上了法院的查封条。

几年来,总资产达六亿元的全聚德集团以特许经营作为投资方式,先后在全国各地开设了六十多家分店,开一家旺一家,去年五月十八日集团与山西太原一家科技公司结伴,各出资二百万元在深圳注册了深圳全聚德餐饮有限公司,这是“全聚德”首次为分店注入直接投资。之后,集团以每月二十五万元的价格租下原杏花村酒家作为店铺。为保持“百年老字号”的原汁原味,仅装修就花掉七百多万元。

深圳全聚德开张时,每只烤鸭卖价一百二十元,半年下来,每天的营业额均不下七八万元。

但半年后,客流减少,几乎入不敷出。为拢住客人,他们推出了二十元的自助早餐。由于生意日淡,多方面的成本压力扑面而来,而全聚德的烤鸭制作非常严格,成本也相对较高。此外,房租、水电、煤气等大头成本,也紧紧拖住了深圳全聚德的后腿。

今年四月,原杏花村酒家以拖欠房租为由将深圳全聚德告上法庭,其深圳地区的原料供货商闻讯后也纷纷起诉。在这种情况下,深圳全聚德被迫申请破产。

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